котел специальный пищеварочный

КОТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ КПЭМ-60-ОР

Габаритные размеры: 800х700х470 мм.Внутренние размеры емкости: 304х508х270 мм.Вес: 58 кг.Объем: 34 л.Время разогрева воды до температуры кипячения: 30 мин.Кол-во перфорированных гастроемкостей GN 1/2 или GN 1/3: 4 или 6 шт.Кол-во продукта, загружаемого в корзину: 24 кг.Кол-во воды, заливаемой в ванну до макс. уровня: не более 35 л для кипечения воды и 25 л для варки.Мощность: 15 кВт.Параметры электросети: 380/220 В.Особенности: нержавеющая сталь, 2 ТЭНа.Производитель: ЧУВАШТОРГТЕХНИКА, Россия.

Габаритные размеры: 400х700х470 мм.Внутренние размеры емкости: 304х508х270 мм.Вес: 29 кг.Время разогрева воды до температуры кипячения: 30 мин.Кол-во перфорированных гастроемкостей GN 1/2 или GN 1/3: 2 или 3 шт.Кол-во продукта, загружаемого в корзину: 12 кг.Кол-во воды, заливаемой в ванну до макс. уровня: не более 35 л для кипечения воды и 25 л для варки.Мощность: 7,5 кВт.Параметры электросети: 380/220 В.Особенности: нержавеющая сталь, 2 ТЭНа.Производитель: ЧУВАШТОРГТЕХНИКА, Россия.

Пищеварочные котлы предназначены для приготовления супов, каш, компотов, варки овощей, кипячения больших объемов молока на предприятиях общественного питания. Они наиболее удобны при приготовлении блюд в большом количестве, что значительно экономит время готовки без нарушения технологического процесса.По способу выгрузки готового блюда котлы разделяют на стационарные и опрокидываемые. В стационарных моделях котлов пища извлекается вручную или через специальный кран, который служит и для слива воды при мойке котла. У опрокидываемых котлов готовое блюдо переливается через верхнюю часть котла при его наклоне механическим или электромеханическим устройством. Во время наклона котла нагревательные элементы отключаются.Некоторые модели пищеварочных котлов оснащаются перемешивающим устройством (миксером) с верхним или нижним приводом. Миксер позволяет сократить время приготовления блюд, что исключает разваривание продуктов, и расширяет функции котлов до приготовления картофельного, овощного и фруктового пюре, теста и др. Частота вращения вала миксера регулируется в пределах 15—140 об/мин.Форма варочного сосуда (тигля) может быть цилиндрической или прямоугольной. При этом как цилиндрический, так и прямоугольный сосуды могут быть помещены во внешний корпус прямоугольной формы.Ведущие российские производители выпускают электрические котлы емкостью 40, 60, 100,160 и 250 л. Однако, есть модели и с меньшей емкостью котла.Более дорогие модели котлов оснащаются пультом управления, позволяющим программировать процесс приготовления пищи. Также в них может быть предусмотрена система охлаждения готового блюда.

               

                                         

г. Тамбов, ул. Рылеева, 63 Время работы: Пн-Пт, 9:00-17:00

наличие, консультации, заказ, кредит(4752) 58-07-13(4752) 53-60-72